菜中维C之王原来是它，抗菌消炎、延缓衰老……增强全家人抵抗力

维生素C是我们相对了解的维生素种类之一，它的好处大家也都知道，可以美白、抗氧化，是众多爱美女孩子的最爱。同时维生素C还有一定的抗癌作用，可以预防坏血病等多种疾病。

给身体补充维生素除了服用维生素片外，从日常食物中获取也是比较常用的一个手段。维生素含量较高的果蔬有：大枣、刺梨、猕猴桃、辣椒、芥菜、花椰菜等等。

维生素C含量较高的水果之中，彩椒高居榜首，是当之无愧的菜中维C之王。彩椒维生素C含量很高，色彩鲜艳，低卡又健康，而且多吃对免疫功能也有好处。

彩椒家族中成员不算很多，主要是颜色不同，有黄的，红的，绿的。在菜市场中彩椒还有别的名字，如甜椒、灯笼椒、柿子椒。

不同颜色的彩椒维生素C 含量和营养成分也有所不同。就维生素C含量来说，红色彩椒含量最高，达到了128毫克/100克，接着是黄色彩椒，最后是绿色彩椒，只有50.6毫克/100克。

就不同颜色彩椒的营养成分来说，绿色彩椒中含有叶绿素，叶绿素中富含微量元素铁，具有一定的补血作用，还有杀菌抗炎，促进局部皮肤溃疡愈合的作用。黄色彩椒和红色彩椒含有玉米黄素，对眼睛健康有好处。

由于维生素C在高温下容易流失，所以如果想要更好的保留营养物质建议选择生吃，或者尽量减少烹饪时间，也不要焯水。

最后，保持身体健康建议做日常保健，艾灸疗法非常适合居家养生和保健，道医扶阳灸，为身体扶正祛邪，补充正气，减少疾病发生，为你的健康保驾护航。返回搜狐，查看更多

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